Амстердам — город, в котором прекрасно уживаются старые традиции и новые смелые идеи. Одна из них была воплощена знаменитым голландским шеф-поваром, который открыл свой ресторан посреди живописного парка… в здании бывшей теплицы.
Ресторан De Cas расположен в амстердамском парке Франкендаел. Само заведение разместилось в здании бывшей теплицы , часть которой известный голландский повар Герт Ян Хагеман превратил в стильный ресторан.
Интерьер оформлен довольно необычно: огромные трубы под потолком, окна во всю стену, оливковые и лимонные деревья в кадках посреди зала и металлические рукомойники в туалетных комнатах — все напоминает посетителям о позабытой городскими жителями сельской жизни. Здесь можно пообедать на летней террасе за грубо сколоченным столом в окружении грядок с морковкой или прогуляться в теплице среди фруктовых деревьев. В De Cas меню нет — на выбор официант предложит блюда из мяса, рыбы или овощей , три вида закуски и десерт. Вполне возможно, что это будет, например, филе цесарки с пшеничной кашей, свежими помидорами и пряностями или запеченная с ломтиками свеклы, зеленым горошком и базиликом цветная капуста.